Les glaces
David Duguépéroux a démarré l'activité du vivier des saveurs en 2001. La ferme de David et Céline dispose d’un atelier de transformation de glace valorisant un lait riche et onctueux. Les recettes conçues par David et son pâtissier sont proposées en petits pots de 110ml, en pots de 600ml ou en bac de 2,5L.
"Je produits des crèmes glacées et des sorbets BIO.
Le lait provient de notre ferme.
Nos vaches sont de race montbeliarde. Le lait est donc riche en protéine et en crème.
Mes crèmes glacées sont onctueuses, gourmandes. Le sucre est dosé avec sagesse.
Sur l'ensemble des glaces proposées, les recettes ont été travaillées pour limiter le nombre d'allergène: l’œuf , le soja ont été totalement supprimé.
Les stabilisants utilisés sont naturels: graines de guar et graines de caroube.
Les recettes ne contiennent par ailleurs ni gélatine porcine E471, ni graisses végétales."